野菜たっぷり♪冷しゃぶサラダ
Description
うっすら小麦粉叩きでしっとり柔らかなお肉ちゃんになります♪
✤2012.7.5話題入り感謝♪&レシピ本掲載に大感謝です!
✤2012.7.5話題入り感謝♪&レシピ本掲載に大感謝です!
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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↓使用した野菜↓
①レタス:2枚
②新玉ねぎ:1/4個
③きゅうり:1/3本
④かいわれ:1/3束
⑤プチトマト:4個
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3
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豚肉に茶こし器を使い軽く小麦粉をまぶす。
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4
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注意★ 豚肉に小麦粉をまぶす際は “うっすら” でいいです。つけ過ぎると仕上がりベチョっとなってしまいます!!
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5
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お肉を茹でるお湯を沸かす。
沸騰したら酒大さじ1〜2 程度を加えひと沸かし。火力を弱中火にする。
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6
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③の豚肉を入れ軽く箸でほぐす。その後は触らないように。再度沸騰する(ブクブクさせないでね!)まで弱中火で加熱。
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7
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豚肉に火が通った事を確認し(ほんのりピンク色)、ザルにあげ水気をふるい冷まします。※注)お肉は絶対 水にさらない事!
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8
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お皿に野菜と豚肉を盛付けたら出来上がり!!
お好みのドレッシングやポン酢でお召し上がりください♪
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9
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2012.7.5話題入り☆
作ってくださった方はもちろん♡
印刷/フォルダinしてくださった方々にも感謝しております♪
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10
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2014.6.8
100人話題入り❣
皆さま手間なのに作ってくださりとっても有難く感謝の気持ちでいっぱいです!
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コツ・ポイント
・豚肉の茹で方一工夫で普通に茹でる場合と全然違います!
パサパサ感もなく、“しっとり柔らか~❤” で美味しくなります♪
・野菜と茹でたお肉の水気はしっかり切って盛付けてくださいね☆
パサパサ感もなく、“しっとり柔らか~❤” で美味しくなります♪
・野菜と茹でたお肉の水気はしっかり切って盛付けてくださいね☆
このレシピの生い立ち
そろそろ暑くなってきたので、さっぱりしたものが恋しくなりました(*^∇^*)
※2012.6.20 写真変更しました♪
※2022.6月、レシピ見直しました。
※2012.6.20 写真変更しました♪
※2022.6月、レシピ見直しました。