二度美味しい!夏野菜の漬物スープ

二度美味しい!夏野菜の漬物スープ
さっぱり!なのに後を引きます!

材料 (四人分)

三本
三個
豆腐
一丁
醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ3
適量
小さじ1/4
だしの素
適量

材料を確認する

材料 (四人分)

三本
三個
豆腐
一丁
醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ3
適量
小さじ1/4
だしの素
適量

1

キュウリと茗荷をななめ薄切りにしたらボウルに入れ、塩をふります。

2

五分ほど置いたらよく水を切り、醤油、酢、酒をかけてよく和えます。

3

そのまま30分ほど置いたら、漬け物が完成♪

4

鍋に湯を沸かし、だしの素を入れます。

5

3と豆腐を入れ、軽く火が通ったらスープの出来上がり!

コツ・ポイント

お好みで味は調整してください。漬けて一晩置くとますます美味に!

このレシピの生い立ち

漬け物を作ってから、生の茗荷にアレルギーがあることを思い出したので。。
レシピID : 1457842 公開日 : 11/06/01 更新日 : 11/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
T1GP実行委員会 2012年09月11日 10:46
こんにちは。初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会事務局と申します。

あなたのお漬物レシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは・・・世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り、継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の70代の女性の作品が見事日本一に輝きました。

現在、出品レシピの応募を受け付けており、今年は個人の部の優勝賞金が100万円、また優勝作品は商品化を予定しております。(個人の部は出品料などは一切かからず、またお一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHKなどメディアでも多数取材していただいておりますので、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧いただけます。

ご応募を、心からお待ちしております。