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トマトとレタスのふんわり卵スープ♪
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生姜とにんにくはみじん切り、トマトは２㎝のザク切り、レタスは一口大にちぎっておく。
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2
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鍋にオリーブ油を熱し生姜とにんにくを炒め、香りがたったらトマトを加え中火で１分程炒める。トマトの甘味が引き立ちます♪
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3
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２に●の材料を加え(あればローリエ１枚加えると風味up)
沸騰したらレタスを加え蓋をしてコトコト1分。
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4
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アクを取り溶き卵を回し入れ、卵がふんわりしたら出来上がり☆
お好みで粉チーズ、パセリをかけて召し上がれ♪
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5
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2011.9.16
初の話題入りです☆作ってくれた皆さんに心から感謝を込めて…ありがとうございます❤
コツ・ポイント
1でソーセージやベーコンを加えてボリュームUPしてもおいしいです♪
3でローリエを入れる場合は、盛付け前に取り出して下さいね…入れっぱなしにすると苦味がでちゃいます☆
3でローリエを入れる場合は、盛付け前に取り出して下さいね…入れっぱなしにすると苦味がでちゃいます☆
このレシピの生い立ち
マンネリになりがちなスープのバリエーションを増やしたくて作ってみました♪
レシピID : 1459949
公開日 : 11/06/03
更新日 : 12/06/23
コメントありがとうございます。妻がとっても喜んでおります。
日本は２週間ぶりに夏日になりました。
今度オーストラリアの美味しいレシピを載せてくださいネ。
hitkat