⁂水切りヨーグルト☆レアチーズケーキ⁂
Description
チーズ不使用。水切りヨーグルトと低脂肪生クリームでカロリーとコストダウン。スポンジも入ってさっぱりふわふわです♡
nyonta
材料
（18cm型）
15cmスポンジ(レシピID：1454721 )
1cmにスライスしたもの２枚
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レアチーズ生地
４５０ｇ(水切り後約２１０ｇ)
砂糖
７０ｇ
レモン汁
大さじ１
２００ｃｃ
板ゼラチン
５ｇ
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シロップ
３０ｇ
砂糖
１０ｇ
作り方
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2
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まずスポンジを焼き厚さ1cmにスライスする。2枚しか使わないので残りは別のお菓子にでも◎
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3
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シロップの材料を合わせてレンジでチンして砂糖を溶かし、冷ましておく。
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4
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レアチーズ作り。まず生クリームをふんわり泡立てておく。ゼラチンは水で戻す。
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5
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ボールにヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。
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6
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水気を切った板ゼラチンの中に５を少し入れレンジでゼラチンが溶けるまで加熱する。溶けたら５に入れよく混ぜる。
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7
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４の生クリームを入れ混ぜて生地の完成。
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8
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型にスポンジを１枚入れシロップを打つ。型との間に隙間が空いてる状態です。
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9
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絞り袋に生地を入れ周りの隙間を埋めます。埋めたら生地を半分入れて平らにならし、スポンジを入れてもう一度同じ事を繰り返す。
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10
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全部入れ終わったら冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす。
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11
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出来上がりです♬
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12
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こちらはベイクドタイプのレシピID :1421332 水切りヨーグルト濃厚ベイクドチーズケーキです♪
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コツ・ポイント
・スポンジは市販品でも◎
このレシピの生い立ち
チーズケーキといったらベイクド派の私。たまにレアも作ろうかな～っと思っていつものごとくヨーグルトで作ったら美味しく出来たので。
このレシピの作者
nyonta
