簡単本格!!シンガポールチキンライス

簡単本格!!シンガポールチキンライス
シンガポールチキンライスを炊飯器で超簡単に作れます。毎週のように妻からリクエストされ、幼い子供もモリモリ食べます☆
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材料 (3~4人分)

鶏もも肉
2枚
3センチ
もちろん生のすりおろしでも☆
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
2合

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鶏肉の余分な油をキッチンバサミで切り、皮にフォークで穴を開ける。

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皮に塩をすり込む。

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洗った米の上に少量の水、すりおろされたニンニク・生姜・鶏がらスープの素を入れ、混ぜる。

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2合の目盛まで水を足し、鶏肉を皮を下にして米の上に置き、普通炊きスイッチオン!!

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炊き上がり!!
炊いている間も部屋中に美味しそうな香りがただよいます。

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鶏肉のみ取り出し、スライスする。熱ければ、キッチンペーパーを水で軽くぬらしたのもので押さえるといいです。

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炊飯後すぐに取り出せば、肉は綺麗にスライスできますが、しばらく保温で放置すると、さらに柔らかくなって形が崩れます。

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ご飯の上に、スライスした鶏肉を乗せ、お好みで野菜を添えれば完成です。

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2013.2.23にyahooトップページに紹介して頂きました。

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2013.9.20にシティリビング(フリーペーパー)に取材していただき、掲載して頂きました。

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サッカー元日本代表細貝選手の奥様、中村明花さんが作って下さってブログにアップしてくださいました☆

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「クックパッドのおいしい厳選! お肉レシピ」に掲載して頂きました。2014.8.8

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クックパッドmagazine!誕生号(創刊号)のトップレシピに抜擢して頂きました。恐縮です。2015.8.2

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朝日放送「おはよう朝日」の「火を使わないお涼理レシピ」特集で紹介され、調理&実食して頂きました。2015.8.20

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クリックミスで、コメントなしになってしまった方、申し訳ありません。

コツ・ポイント

・鶏肉はスイートチリソースをかければエスニックに、だし醤油や生姜醤油で食べれば和風にいただけます。
・鶏がらスープの代わりにウエイパーでも美味しいです。
・ご飯に玉ねぎのみじん切りや生のグリンピース、生のコーンを混ぜて炊くのもGOOD!!

このレシピの生い立ち

ケチャップライスとはまったく違う、本場シンガポールのチキンライスが忘れられずに色々なレシピを参考に、一番簡単な方法を考えました。簡単なのに本格的な味がして驚きました。
レシピID : 1461192 公開日 : 11/06/05 更新日 : 16/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,801 (1,634人)

16/01/25

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何度食べても飽きないし美味しいです。家族にも大好評!

nagi*tuba

リピは本当にうれしい☆しかも5回目!飽きないなんて嬉しい☆

16/01/24

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おいしかったです。

55ここちゃん

リピは本当にうれしい☆ぜひご家庭の定番メニューにどうぞ♪

16/02/01

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簡単なのにすっごく美味しい!ネギだれでいただきました♡

yukaめろ

美味しく作ってくださって感謝。ぜひまた簡単に作ってください♪

16/02/01

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美味しくて子供もぺろり。シンガポールの味が簡単に作れて感謝♪

ぐーたらとみー

美味しく作ってくださって感謝。ぜひまた簡単に作ってください♪

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矢切のねぎちゃん 2012年05月15日 21:18
生ちゅうさん♪
初めまして♬ ねぎと申します☄

厚揚げの酢豚風に♬
とっても美味しそうなれぽを届けてくださり有難うございます♡
嬉しいコメントにも大感激♥♥(o→ܫ←o)♫
本当にありがとうございました♡

こちらのレシピもとっても美味しそう♬
炊飯器でお手軽に作れるのも嬉しいですね(*´艸`*)

拙いキッチンですが…
よろしければ♪
これを機に仲良くしてもらえたら嬉しいです♡
よかったらねぎちゃんって呼んでね♪

明日が生ちゅうさんにとって♬
ステキな日でありますようにღღ ♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡ ღღ

今日は嬉しいれぽをありがとうございました♡
initium 2012年08月21日 08:07
生ちゅうさん

すみません、胸肉の誤りです。
ランク下げお詫びに目玉焼き添えでしたm(__)m
次回はもも肉で作りたいと思います!
hirokoh 2014年06月04日 15:51
とても美味しかったのでブログで紹介させていただきました。
素敵なレシピをありがとうございます(*´▽`*)
『あたしのおだいどこ』
http://hirokoh.seesaa.net/
Profile gori555 2015年05月12日 07:53
チキンのだしを吸い込んだご飯がたまらない美味さでした!食べるのに夢中になって写真撮るの忘れてました。またリピします!!