冷しゃぶの茹で汁でかき玉汁〜
Description
冷しゃぶの茹で汁で、とろん♪とした生姜風味のかき玉汁は如何でしょう。'13.2.8に73品目の話題入り〜あぁ幸せ♪
ＲＫまま
材料
（４人分）
冷しゃぶの茹で汁
７００〜８００ＣＣ位
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ１
●オイスターソース
大さじ１／２
●生姜（チューブ）
３ｃｍ位
４〜５本分
大さじ１
適量
１個
作り方
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1
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冷しゃぶを作った時の茹で汁の灰汁をとり、鍋に入れます。
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2
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煮立ったら、●の調味料を入れて、味見をします。お好みで味を調えてください。
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3
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小葱を洗って、長さ１ｃｍ位に切り、鍋に入れてさっと煮ます。
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4
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片栗粉を入れてとろみをつけます。今回は片栗粉大さじ１を水大さじ２で溶いて入れました。
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5
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とろみがついたら、溶き卵を入れながらかき混ぜて、かき玉汁にして、完成です。
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コツ・ポイント
今回、急いでいたので、小葱しか入れていませんが、お好みの具材でどうぞ。
このレシピの生い立ち
茹で汁をちょっと飲んだら美味しかったので、捨てるのがもったいなくなり、家族が好むかき玉汁にしてみました。
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ＲＫまま
