«m＆ｎのレシピ (42品)

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レシピID :146212

簡単だけど本格的！タコスパーティー

メキシコ人の方に教わった、簡単だけど本格的な味です。決め手は大量のチリパウダーです。うちは、大人数の時は1回目は大抵タコスパーティーです。
みんなで皮を焼いたり、具を巻きながら　話が盛り上がります。

m＆ｎ

材料（ 5人分）

■ ＜タコスソース＞

玉ねぎ

2個

にんにく

2カケ

ひき肉（うちでは豚ひき肉）

300グラム

塩

少々

こしょう

少々

トマト水煮缶

（400グラム缶）２缶

チリパウダー

1/2瓶

ウースターソース

大匙３

オリーブオイル

大匙１

砂糖

小匙１

■ ＜タコスの皮＞

小麦粉

２カップ

ベーキングパウダー

小匙１

塩

少々

砂糖

少々

水

２と1/2カップ

■ ＜ワカモレ＞

アボガド

（よく熟したもの）１個

トマト

１個

玉ねぎ

1/2個

レモン汁

少々

■ ＜シーチキン＞

シーチキン

１缶

玉ねぎ

1/2個

■ ＜カニ＞

カニ缶

１缶

玉ねぎ

1/2個

■ ＜その他の具＞

レタス

１個

チーズ

お好みで

サワークリーム

お好みで

タバスコ

お好みで

サルサソース

（市販のもの）お好みで

1: ＜タコスソース＞鍋に油をいれ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。

2: １にひき肉を加えて炒める。（ひき肉の油が多そうだったら、フライパンで別に炒めて油を軽く切って　鍋に加えたほうがおいしいです。）

3: 味付けをして、トマトの水煮缶をつぶしながら入れる。（ヘタがついているものは取って下さい。）
様子をみながら、２０分くらい煮込む。

4: ＜皮を作る。＞　ボウルに全ての材料を入れ、はしか泡だて器でよく混ぜ　ホットプレートで焼く。オリジナルの水の分量は１と1/2カップなのですが、生地の伸びが悪いので水を増やしています。　この倍の分量くらい作ったほうがいいかも？？　他の料理との量のかねあいもあ

5: 、ワカモレ＞　アボガドは、種をとって小さめの角切りにする。色がかわらないようにレモン汁をふる。
そこに、たまねぎのみじん切り、トマトの角切りを加える。（トマトの種は水分がでるので取って下さい。）

6: ＜シーチキン＞＜カニ＞
玉ねぎのみじん切りとそれぞれの缶詰めを混ぜ、塩・こしょうで味付けをする・

7: ＜レタス＞太目の千切りにして、水にさらしてしゃきっとさせてから　よく水を切る。

8: ＜食べる＞　基本形？は、皮、レタス、シーチキン、ワカモレ、タコスソース、チーズ、サワークリームの順番です。お好みで巻いて下さい。

9: ＜この日のその他のメニュー＞　えびのマリネードソテー（ID:146219 ）、
チキンウィング、　肉じゃが　（何故かこれだけ和風）

コツ・ポイント

タコスソースだけは前もって作って置いてください。味がなじんで作りたてよりも断然おいしいですよ！　ちなみに、皮は生地を混ぜて伸ばして焼く本格的なものだったのですが、手が汚れるし大変なので　ケンタロウさんのレシピで作っています。　オリジナルのレシピには、サラダ豆（金時豆）が何と４缶入っていました。あまり豆が好きでないのと、汁ごと加えるので煮込む時間がかかりすぎたので　入れないのが我が家の定番になりまし