| ■ <タコスソース> | |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんにく | 2カケ |
| ひき肉(うちでは豚ひき肉) | |
| 300グラム | |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| トマト水煮缶 | |
| (400グラム缶)2缶 | |
| チリパウダー | 1/2瓶 |
| ウースターソース | 大匙3 |
| オリーブオイル | 大匙1 |
| 砂糖 | 小匙1 |
| ■ <タコスの皮> | |
| 小麦粉 | 2カップ |
| ベーキングパウダー | 小匙1 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| 水 | 2と1/2カップ |
| ■ <ワカモレ> | |
| アボガド | |
| (よく熟したもの)1個 | |
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| レモン汁 | 少々 |
| ■ <シーチキン> | |
| シーチキン | 1缶 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ■ <カニ> | |
| カニ缶 | 1缶 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ■ <その他の具> | |
| レタス | 1個 |
| チーズ | お好みで |
| サワークリーム | お好みで |
| タバスコ | お好みで |
| サルサソース | |
| (市販のもの)お好みで | |
<タコスソース>鍋に油をいれ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。
1にひき肉を加えて炒める。(ひき肉の油が多そうだったら、フライパンで別に炒めて油を軽く切って 鍋に加えたほうがおいしいです。)
味付けをして、トマトの水煮缶をつぶしながら入れる。(ヘタがついているものは取って下さい。)
様子をみながら、20分くらい煮込む。
<皮を作る。> ボウルに全ての材料を入れ、はしか泡だて器でよく混ぜ ホットプレートで焼く。オリジナルの水の分量は1と1/2カップなのですが、生地の伸びが悪いので水を増やしています。 この倍の分量くらい作ったほうがいいかも?? 他の料理との量のかねあいもあ
、ワカモレ> アボガドは、種をとって小さめの角切りにする。色がかわらないようにレモン汁をふる。
そこに、たまねぎのみじん切り、トマトの角切りを加える。(トマトの種は水分がでるので取って下さい。)
<シーチキン><カニ>
玉ねぎのみじん切りとそれぞれの缶詰めを混ぜ、塩・こしょうで味付けをする・
<レタス>太目の千切りにして、水にさらしてしゃきっとさせてから よく水を切る。
<食べる> 基本形?は、皮、レタス、シーチキン、ワカモレ、タコスソース、チーズ、サワークリームの順番です。お好みで巻いて下さい。
<この日のその他のメニュー> えびのマリネードソテー(ID:146219 )、
チキンウィング、 肉じゃが (何故かこれだけ和風)
| 外部ブログ用 |
|---|
今日はこのレシピで暑さを吹き飛ばすパーティー(といっても夫と二人だけだけど)をすることにしました!
タコスソースも朝仕込んだので、あとは煮返して水分を飛ばすだけ。
ディップ類も用意して冷蔵庫で冷やしておけば
お皿を並べるだけで出来上がり!ってところがいいよね~。
あとはタコスの皮がうまく焼けるかが気がかり。レンバスさんに出張してきてもらいたいわ。(笑
ガッツリBEERも準備万端です!
ムスメちゃん調子どう?
元気になったらまた遊びましょ~。