欲張り＊エビとオクラと半熟卵のバター醤油パスタ＊
レシピID:146240
マヨとオクラと半熟卵がとろん♪エビがプリッ♪バター醤油はみんなが好きな味。
材料 （ 2人分 ）
| パスタ（今回はスパゲッティーニ） | |
| １８０～２００ｇ | |
| むきエビ | １０尾ぐらい |
| オクラ | ６本ぐらい |
| 卵 | ２個 |
| バター | 大２～３ |
| しょうゆ | 適量 |
| 白ワインか酒 | 大２～３ |
| マヨネーズ | 適量 |
| 味付け海苔 | 適量 |
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1
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オクラは水洗いし、塩をまぶして指の腹でこするようにして表面の毛を落とす。（塩は洗い流さない。）たっぷりの湯に塩も多めに入れ、パスタをゆで始める。温玉を作る。（私は熱湯に１５分つけておきました）
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2
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小鍋にお湯をわかし、オクラ投入、緑色が冴えたらあげて薄切りにする。フライパンを熱し、バターを入れる。バターがしゅわ～と溶け出したらエビ投入、色が変わったら裏返して白ワイン投入。
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3
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茹で上がる１分前のパスタを湯をざっと切ってフライパンに投入、しょうゆを鍋肌からじゅ～っと回しいれて全体をからめる。（ちょっと味見して塩加減を調節）
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4
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お皿にパスタを盛り、エビを回りに並べてオクラも全体に散らし、真ん中にマヨネーズでくる～っと円を書く。その円の真ん中に半熟卵をのっける。味付け海苔を散らして、出来上がり～！
コツ・ポイント
エビは炒め過ぎないように、オクラはゆですぎないように。パスタはソースと絡めるときに火が通るので必ずゆであがる１分前にあげること☆半熟タマゴはもちろんポーチドエッグでも！たまごを割って、と～ろとろの黄身をパスタに絡め、マヨも絡めながら・・・美味しい♪マヨは日本のマヨを使ってくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(27人)
オクラがちょこんちょこんと散ってて可愛い～！有難う♪＾＾✿
旦那様に喜んでもらえて嬉しい！美味しそう～食べたいな。有難う
温泉卵、小鍋に熱湯＋蓋をして15分つけておくとできますよ♪
オクラが色鮮やかで美味しそう！どうも有難う＾＾
美味しそう～！！マヨなしもヘルシーでいいですね♪有難う！＾＾
Cocoちゃん嬉しいよ～本と美味しそうだよ❤いつも有難うね！
パパさんにも気に入ってもらえて嬉しいです♪有難う～！＾＾
卵がとろっとしてすっごい美味しそうです！どうも有難う～♪＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/01
メルボルンにいた頃のみき姫の、秋のある日のランチです。和風のパスタ、大好き！卵の殻は汚れているので、最初はオクラを同じ鍋でゆでていましたが、卵は温玉にしてレシピを書き換えました。
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- 8位
実はMYキッチン開く前から何度も作ってたんだけど
卵がちょうどいい感じに出来なかったり、写真撮り忘れてたりで
つくれぽは初めてなんだよね！
この組み合わせ本当に大好きだよ～♪
毎日みきちゃんのレシピ作ってたらダイエットになるかな？
と真剣に思う今日この頃・・（笑）
今日は２品もごちそうさま～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
このパスタも作ってくれてどうもありがとう！
あはは★ダイエットねぇ・・・私も、万年ダイエッターだからなぁT T
でも今は、野菜多く採るようになって、前ほどは横綱でなくなったような気がする。（今は関取）
私のレシピ、ものすごくダイエット仕様なのと、ダイエット成功したときに食べたいご褒美的レシピ（つまりかなりSinfulなの）が混在してるから・・笑
頑張ってダイエット仕様のばかり食べればかなりやせられるはず！！
一緒にがんばろうノリーちゃん！いや、ぺこちゃん！笑
私も、ダイエットメニューもっと開発しようっと。
2品も本当にありがとうね～！
いつもつくれぽもらうたび、とっても嬉しいよ＾＾
本とありがとう！