«みき姫 のレシピ (164品)
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レシピID :146240

欲張り＊エビとオクラと半熟卵のバター醤油パスタ＊

欲張り＊エビとオクラと半熟卵のバター醤油パスタ＊
マヨとオクラと半熟卵がとろん♪エビがプリッ♪バター醤油はみんなが好きな味。
みき姫 みき姫

材料 （ 2人分 ）

パスタ（今回はスパゲッティーニ）
１８０～２００ｇ
むきエビ
１０尾ぐらい
オクラ
６本ぐらい
卵
２個
バター
大２～３
しょうゆ
適量
白ワインか酒
大２～３
マヨネーズ
適量
味付け海苔
適量

1

オクラは水洗いし、塩をまぶして指の腹でこするようにして表面の毛を落とす。（塩は洗い流さない。）たっぷりの湯に塩も多めに入れ、パスタをゆで始める。温玉を作る。（私は熱湯に１５分つけておきました）

2

小鍋にお湯をわかし、オクラ投入、緑色が冴えたらあげて薄切りにする。フライパンを熱し、バターを入れる。バターがしゅわ～と溶け出したらエビ投入、色が変わったら裏返して白ワイン投入。

3

茹で上がる１分前のパスタを湯をざっと切ってフライパンに投入、しょうゆを鍋肌からじゅ～っと回しいれて全体をからめる。（ちょっと味見して塩加減を調節）

4

お皿にパスタを盛り、エビを回りに並べてオクラも全体に散らし、真ん中にマヨネーズでくる～っと円を書く。その円の真ん中に半熟卵をのっける。味付け海苔を散らして、出来上がり～！

コツ・ポイント

エビは炒め過ぎないように、オクラはゆですぎないように。パスタはソースと絡めるときに火が通るので必ずゆであがる１分前にあげること☆半熟タマゴはもちろんポーチドエッグでも！たまごを割って、と～ろとろの黄身をパスタに絡め、マヨも絡めながら・・・美味しい♪マヨは日本のマヨを使ってくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36件 (33人)

11/05/01

写真

彼氏がすごーく喜んでくれました★ありがとうございました★

みほほほん

美味しそうです＾＾彼氏さんに喜んでもらえて良かった♪有難う！

10/12/25

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美味しかったです(*^ω^*)　バター醤油最高！

pr_0926

たまごがとろりと美味しそうです♪どうも有難う！

10/11/02

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オクラ大好きなだんなが絶賛！和風パスタの定番にします。

matchbox

とっても美味しそうです！たまごも完璧。ありがとう！

10/09/03

写真

美味し～ぃ☆ｴﾋﾞﾀｯﾌﾟﾘで頂きました!ﾘﾋﾟしちゃぃます♫

かぇかぇら

えび美味しいですよね。どうも有難う！りぴお待ちしてます。

10/06/27

写真

めっちゃ美味しかった^^♪半熟卵が固くなったけど…また作ります♪

さくらもち姫

私もたまに失敗します笑とろとろ卵で再トライしてみてね！有難う

10/02/02

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のり忘(T_T)おいしかったです◎次は具変えてアレンジしたい♪

さかちゃン

美味しそう～！！可愛い♪アレンジお待ちしてます！＾＾有難う

09/07/21

写真

急遽作ったのでベーコン代用♪濃厚でとっても美味しかったです☆

マピ子

オクラがちょこんちょこんと散ってて可愛い～！有難う♪＾＾✿

09/07/14

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大葉ニンニク醤油で♪旦那がとっても美味しいって＾＾温玉成功❤

papikun

旦那様に喜んでもらえて嬉しい！美味しそう～食べたいな。有難う

09/07/13

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美味しかったです☆次は温泉卵ちゃんと成功させるぞー♪

kmk1005

温泉卵、小鍋に熱湯＋蓋をして15分つけておくとできますよ♪

09/07/03

写真

カルボナーラ並の濃厚さでとろける～♪オクラ＋海老もあいますね＾＾

くっくのん

オクラが色鮮やかで美味しそう！どうも有難う＾＾

08/09/27

写真

マヨネーズは苦手なのでパスして・・・ 家族に大好評でした♪

プリズンブレイク

美味しそう～！！マヨなしもヘルシーでいいですね♪有難う！＾＾

08/07/23

写真

久味しい～♪幸せのひと時♪々リピ♪相変わらず卵のまったり絡んで美

CoffeeCoco

Cocoちゃん嬉しいよ～本と美味しそうだよ❤いつも有難うね！

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コメント

22件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 04/06/01
メルボルンにいた頃のみき姫の、秋のある日のランチです。和風のパスタ、大好き！卵の殻は汚れているので、最初はオクラを同じ鍋でゆでていましたが、卵は温玉にしてレシピを書き換えました。

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