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レシピID :1464314
簡単★切干大根のサラダ
いちいち計量しなくてもおいしくできます！
材料 （ 4人分 ）
切干大根
ひとつかみ
にんじん
1本
きゅうり
1本
鶏むね肉またはささみ （蒸したもの）
胸肉なら1枚、ささみなら5－6本
中華ごまドレッシング
適宜
白ゴマ
適宜
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1
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切干大根ひとつかみはボウルに入れて一度さっと水洗いし、ぬるま湯につけて戻す（20分くらい）
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2
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にんじんときゅうりは同じ長さの千切りにし、塩を振って揉み、さっと水で洗う。（にんじんの皮はむきました)
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3
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鶏肉はレンジでチンするか蒸し器で蒸して火を通しておく。冷ました後鶏肉は繊維にそって裂いておく。
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4
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ボウルに1から3の材料をすべて入れて、中華ゴマドレッシングを回しいれ和える。 器に盛ったら白ゴマをふる。
コツ・ポイント
中華ゴマドレッシングのかわりに普通のゴマドレッシングでもおいしくできます。切干大根は表示にしたがって戻してください。（私の使用したものは10～20分とありましたが、20分戻しました） 分量は目安ですので、お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/06/08
切干大根を買ったのですが、煮物以外になにか作れないかと思って。。。。
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コメント