白身魚フライ
作り方
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1
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白身魚は一口大に切り、ワイン・塩・こしょうを振る。パン粉は[Aの材料]を混ぜ合わせておく。
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2
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★ソース★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
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3
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白身魚の汁気を切り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
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4
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170℃の油でカラッと揚げる。
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5
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器に盛り、ソースを添える。
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コツ・ポイント
写真はシイラです。
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白身魚は一口大に切り、ワイン・塩・こしょうを振る。パン粉は[Aの材料]を混ぜ合わせておく。
★ソース★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
白身魚の汁気を切り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
170℃の油でカラッと揚げる。
器に盛り、ソースを添える。