強力粉でバナナケーキ

＜準備＞
パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく

＜準備２＞
無塩バターを室温におき、やわらかくしておく。（レンジ強で20～30秒でも）

＜準備3＞
強力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩は一緒に２～３回ふるっておく。

ボウルに無塩バターをいれ、泡立て器（ハンドミキサーが楽！）で白っぽくなるまで泡立てる。

グラニュー糖を少しずついれ、そのつどよくかき混ぜ、白っぽくふんわりするまで混ぜる。

卵を１個いれ、よくかき混ぜる。混ざったらもう１個の卵も入れてよく混ぜる。

残りも同じようにして1/3ずつ混ぜ、くるみを混ぜる。

最後に酢を回しいれて混ぜたら型に入れ、200℃のオーブンで10分、温度を下げて170℃で30～40分焼く。

200℃のオーブンで10分焼いたら、一度取り出して生地の真ん中にペティナイフなどで浅く筋を入れると、綺麗に焼けます。

焼けたらすぐに型から出して、網の上でさます。ビニール袋にいれて、1日置いたほうがなおおいしいです！

※※2001/6/5に作り方をわかりやすく変更