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白だしで簡単♪めちゃうま！ナスの煮浸し

白だしで簡単♪めちゃうま！ナスの煮浸しの画像

Description

✿話題入り感謝✿とろっとナスに白だしのダシ感がたまりません！合わせ調味料の分量は、色々なお料理に応用できます♪

材料 （2人分）

茄子
2本
■ 合わせ調味料A
Ａ：水
1カップ
Ａ：白だし（16倍濃縮）
大さじ2・1/2
Ａ：本みりん
大さじ2
■ トッピング
さやいんげん（塩茹でしておく）
4本
針生姜
適宜

作り方

  1. 1

    ナスは皮むき器で縦に3～4本皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに1cmほどの高さの油を入れ、揚げ焼きにしたらナスをいったん取り出し、フライパンに残った油をふき取ります。

  3. 3

    2のフライパンにＡ、さやいんげん、針生姜を入れてナスを戻し、一煮立ちさせます。

  4. 4

    【冷やして頂く場合】
    3の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    ※揚げ焼きレシピに変更しました（2012/5/17）

  6. 6

    写真

    つくれぽ１００件！感謝です♡♡♡（2014/7/29）

  7. 7

    写真

    つくれぽ１２０件！つくれぽ１００人！感謝です♡♡♡（2015/2/19）

コツ・ポイント

★ヘルシーに作りたい場合★
ナスが油を吸うので、あらかじめナスをフタのできる耐熱容器に入れ、お酒（ナス1本に大さじ1/2）をふり、電子レンジで２分加熱してから、揚げ焼きせずにそのままサッと煮て下さい。

このレシピの生い立ち

油と相性の良いナスを、白だしであっさり上品な煮浸しにした白だし定番料理です。
レシピID : 1466562 公開日 : 11/07/02 更新日 : 19/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

433件 (364人)
2024年4月14日
写真
sumire:D
レンチンで作りましたが、さっぱりで美味しかったです。
#ナス
2024年4月8日
写真
すかいmama☆
レンチン♪バージョンで作りました。とっても美味しかったです☆
#白だしで煮浸し #なすであと一品🍆
2023年8月21日
写真
クックDUABXJ☆
ピーマンも一緒に。とても美味しいです😊レシピありがとうございます。
#ナスの煮浸し #白だし #なすの消費に #白だし最強 #作り置き
2023年8月7日
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わんあみ
ししとう追加しました！夏にぴったりです♪
#なすの消費に #白だし最強
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