美味!ナスと油揚げの梅肉入り酢豚風

美味!ナスと油揚げの梅肉入り酢豚風の画像

Description

甘酸っぱさとボリュームがポイント!

材料 (3人分)

300g
○赤パプリカ(乱切り)
1/2個(80g)
サラダ油
大さじ1
梅干し(大)1個分
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ3+1/2(好み)
●しょうゆ、トマトケチャップ
各大さじ2
1/2カップ
◎片栗粉+水
大さじ1+大さじ1

作り方

  1. 1

    水溶き片栗粉(◎)を作る。・ボウルに●を入れ、合わせ調味料を作る。

  2. 2

    ナスはヘタを落とし、電子レンジ(600W)で約3分加熱後、食べやすい大きさの乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱して○を加えて炒め、合わせ調味料(●)を加えて沸騰後2~3分煮て◎でトロミをつける。

  4. 4

    器に盛り付ける。

コツ・ポイント

梅干しは種を除いて包丁で細かくたたきます。しょうゆの量は梅干しの塩分により、減らしてくださいね。

このレシピの生い立ち

酢のかわりに梅干しを使った酢豚風です。
レシピID : 1466915 公開日 : 11/06/10 更新日 : 15/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
まぁちゃんこーちゃん
食感色々楽しかったです♪ 簡単美味でした。

まぁちゃんこーちゃんサン★初れぽ感謝です。気に入って頂き嬉♪