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レシピID :1468299
茄子とししとうの煮浸し
柔らか～く煮えたなすが美味！ 温かくても、冷たく冷やしても美味しいですよ。
材料 （ ２人分 ）
なす
２本
ししとう
10本
★しょうゆ
大さじ２
★みりん
大さじ１
★だし汁
250cc
ごま油
少々
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1
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なすは縦２つ割にして、皮に格子状に切り目を入れて 5cm長さに切る。
ししとうはヘタを取り除く。
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2
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鍋にごま油を熱し、なすとししとうを加えて炒める。
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3
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全体に油が回ったら、★印を加えて、落とし蓋をし、ナスが柔らかくなるまで弱火で煮含める。
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4
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お好みで、輪切唐辛子や細切り昆布を加えて煮ても、美味しいですよ。
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5
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2011.7．16
つくれぽ１０人になりました♪
みなさんありがとうございます(*^^)v
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6
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2011.10.８
つくれぽが100人になりました～♪
＼(^o^)／
みなさん沢山作ってくれてありがとう！
コツ・ポイント
出来たての温かいものでも、冷たくしたものでもおいしいです。
なすは油で揚げていないので、余りきれいな色にはなりませんが、カロリーオフってことで…。
なすは油で揚げていないので、余りきれいな色にはなりませんが、カロリーオフってことで…。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
122件
(120人)
れぽありがとうございます！揚げる手間がないのはいいですよね☆
れぽありがとうございます♪つややかで美味しそうですね～！
れぽありがとうございます！柔らかくておいしそうですね！
れぽありがとうございます！美味しそうに煮えてますね～(^^)
れぽありがとうござます！定番化？！嬉しいー＼(^o^)／
アレンジありがとうございます!蓮根は初めて！美味しそうです♪
れぽありがとうです♪定番の仲間入り、うれしいです～(＾o＾)
れぽありがとうです♪あっさりしてておいしいですよね(＾＾)
れぽありがとうです！茄子がしっかり味染みてておいしそう！
れぽありがとうございます！是非また作って下さいね～♪
れぽありがとうございます！冷たくしてもおいしいですよね♪
れぽありがとうございます！是非また作って下さいね(＾v＾)
このレシピの生い立ち
公開日：
11/06/12
夏にナスが安くなると、必ず作るレシピです。昔からちょっと甘めの味付けが定番。時々唐辛子が入ることもあります。
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その後、林檎の皮とパイナップルの実の部分を
角切りにしてくわえ、ココナツミルクでじっくり煮込む
美味しいですよ！
那津子
なすにパイナップルとリンゴを合わせるなんて、思いつきませんでした！ココナッツミルクが入ってるから、ナンプラーとかで味付けしたら、エスニックっぽくなるかな？
作りました。とてもおいしく頂きました。
これからも参考にしようかと思います。
ありがとうございました。
万願寺とうがらし、ししとうより食べ応えがあっていいかも！アレンジありがとうございます！
kokoa012さん＞
ありがとうございます！
ピックアップされてからというもの、
たくさんの方に作っていただいて、うれしいです！