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ｼｬｷ!ｼｬｷ!ピーマン&豚肉炒め
安い豚薄切り肉や細切れ肉もやわらかく出来あがります(^w^)ご飯がすすむ一品です
材料
（4人分）
豚肉薄切り肉(細切れ肉)
200g
大3個
■
＊下ごしらえ用＊
しょうゆ
小さじ１
サラダ油、片栗粉
各小さじ２
■
＊調理用＊
★顆粒コンソメ、オイスターソース、しょうゆ、酒
各大さじ１
★砂糖
小さじ１
★水
大さじ２
※炒め用のサラダ油(好みの油）
適量
材料
（4人分）
豚肉薄切り肉(細切れ肉)
200g
大3個
■
＊下ごしらえ用＊
しょうゆ
小さじ１
サラダ油、片栗粉
各小さじ２
■
＊調理用＊
★顆粒コンソメ、オイスターソース、しょうゆ、酒
各大さじ１
★砂糖
小さじ１
★水
大さじ２
※炒め用のサラダ油(好みの油）
適量
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1
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ピーマンは洗って水を入れたボウルに丸ごと入れ10分位おく(水分が入りできあがりがｼｬｷｯとします)あとは縦に太め千切り
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2
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【１】のピーマンを待つ間にでも、肉を一口大に切り、ポリ袋で下ごしらえ用の調味料とまぶしておく
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3
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フライパンに油を熱し、下ごしらえした肉を炒め、一旦皿に取り出す。※ここで★の調味料をボウル等に混ぜておくとよい
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4
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キッチンペーパーで一度フライパンを拭いて、ピーマンを炒める。半生程度で再び炒めた肉を入れ、★を入れて強めの火でなじませる
コツ・ポイント
好みですがピーマンをシャキシャキでいただきたい時は、最後の味付けが済んだらすぐに火から下ろして盛り付けてください。追加)好みの野菜と炒めてOK^^水分が出やすいものは強めの火で水分を飛ばしてから肉を戻すと良いと思います♪
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん食べたいときに、半端な豚肉の残りとメインになるおかずを作りたくて。少しの下ごしらえで子供も『この肉おいし〜♪』と言ってくれるのです
(‾∀‾)
(‾∀‾)
レシピID : 1468668
公開日 : 11/06/13
更新日 : 11/08/04
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/06/05
赤ピーマン入彩りキレイですね♪れぽどうもありがとう^^
12/10/01
気に入ってもらえて涙の感動れぽ数です＾＾本当にありがとう！！
12/09/13
もやしも間違いなく合いますね♪気に入ってもらえて嬉しい＾＾
12/09/09
私もピーマンはシャキ②が好きです♪れぽどうもありがとう＾＾