簡単サグチキン(ほうれん草カレー)

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Description

スーパーでそろう材料で作る簡単本格サグチキンです。
ほうれん草たっぷり入れて食べましょう。

材料 (2〜3人分)

1束(6〜8本)
小さじ1
大さじ3
クミンシード
小さじ1
○シナモンスティック
1本
○クローブ
小さじ1
○鷹の爪
2本
300g
◎ターメリック
小さじ3/4
◎クミンパウダー
小さじ2
◎パプリカパウダー
小さじ1/2
◎チリパウダー
小さじ1/2
◎コリアンダー
大さじ1.5
◎ガラムマサラ
小さじ2
1つ
1/3缶
ローレル
2〜3枚
400ml
少々

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩と重曹を入れて、根っこを切ったほうれん草を5分ぐらい茹でます。

  2. 2

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    茹であがったほうれん草をフードプロセッサーでピューレ状にします。

  3. 3

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    フライパンに油を入れ、クミンシードを小さい泡が立つまで火にかけます。

  4. 4

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    ○の材料を香りがたつまで火にかけます。

  5. 5

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    鶏もも肉を周りの色が変わる程度に炒めます。

  6. 6

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    ◎のスパイス類を入れます。

  7. 7

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    トマト缶とみじん切りにした玉ねぎを入れて、軽く炒めます。

  8. 8

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    水を入れて沸騰するまでかき混ぜながら火にかけます。

  9. 9

    2で作ったほうれん草のピューレとローレルを加えて30分ぐらい煮込みます。煮込みながら塩を入れて味を整えます。

  10. 10

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    器にわけてナンに付けて食べてもおいしいです。

  11. 11

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    ナンがなければターメリックライスにかけて食べてもいいです。お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

スパイス類の量は辛いのが苦手であれば、チリパウダー、パプリカ、ガラムマサラの量を減らしてみましょう。
トマトは入れすぎないようにしたほうがいいようです。
お好みで食べる時にヨーグルトを少し入れるとマイルドになるかも。

このレシピの生い立ち

インド料理屋で食べたサグチキンがおいしかったので、家で作れないものかと思って作ってみました。
レシピID : 1469525 公開日 : 11/06/13 更新日 : 11/06/15

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初れぽ
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oha2016
男子ごはん初級者です。美味しく出来ました(^_^)

つくレポありがとうございます!