【僕もいっしょに！】サクサクいもフライ
おとも庵
作り方
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1
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じゃがいもを洗い、４つくらいに切り、レンジで串が刺さるくらいまで加熱する。（ゆでても蒸してもOK）
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2
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※いもを冷ましているあいだに、掃除機の準備をしてください。パン粉が散らかってもイライラしません。
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3
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小麦粉を水で溶いて、とろとろののり状にする。
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4
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【お手伝い】じゃがいもの皮をむく。切って加熱してあるので、子供でも簡単にむけます。
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5
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３の水溶き小麦粉にじゃがいもを入れ、天ぷらの要領で粉をつける。パン粉を入れたバットに入れる。
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6
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【おてつだい】パン粉をつける。散らかったパン粉は掃除機で吸っちゃってください。
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7
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油できつね色になるまで揚げてできあがり。
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8
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お好みソースとマヨネーズ、青のりをかけてお好み焼き風もおすすめ！
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コツ・ポイント
一般的なフライのように小麦粉→卵→パン粉だと衣がはがれやすいので、水溶き小麦粉→パン粉としてください。あっさりとしていて、さくさくのフライになります。
このレシピの生い立ち
栃木名物と言われていますが、いろんなところで食べられているおかずのようです。新じゃがの季節には、家でよく食卓にのぼりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おとも庵
