«paitilla のレシピ (22品)
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レシピID :147087

カツオのノニ造り

カツオのノニ造り
カツオのたたきをガスコンロで造ります。土佐造りならぬノニ造りです。
ノニにしばらく漬けておくことでまろやかな味がでます。
paitilla paitilla

材料 （ 2～4人分 ）

カツオ
1さく
ノニジュース
大さじ　1
醤油
小さじ　1
麺つゆ
小さじ　1
しょうが
1かけ
酢醤油
醤油：酢　１：１

1

カツオをノニジュース・醤油・麺つゆをあわせたたれに数時間漬けておく。

2

カツオの汁気を切って数本の金串を扇型に刺し、ごとくをはずしたガス火の上で裏返しながら全面を焼く。

3

したしょうがの摩り下ろしを添え、酢醤油でいただく。

コツ・ポイント

焼きたてでも、冷やしてでも美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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公開日： 04/06/06

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カツオ ノニジュース 醤油 麺つゆ しょうが 酢醤油

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