オリーブオイルで香ばしねぎの明太子パスタ

長ネギを斜めに薄切りにする。

たっぷりのオリーブオイルを中火にかけ、長ネギをじっくりと炒める。

ねぎに少し焦げ目がつくくらいまで炒めたら、茹でたパスタとほぐした明太子を加えてさっと炒める。