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梅は洗ってヘタを取り、凍らせる。
一晩以上置いた梅、黒砂糖を順に入れて最後に蜂蜜をかけ、酢を回し入れる。
発酵しないように毎日瓶を揺すって1カ月程で飲めるようになります。
時々降って下さいね。 美味しくできますように(^^