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レシピID :1472041
あなた好みに杏仁豆腐
アガーで作る柔らかい杏仁豆腐です
材料 （ ４人分 ）
★牛乳
基本１００ｃｃ（最高量１８０ｃｃ）
★生クリーム
基本１００ｃｃ（最低量２０ｃｃ）
■
上記二つを合わせて２００ｃｃになるように
水
１００ｃｃ
☆アガー
５グラム（小さじ １）
☆杏仁霜
大さじ ２
☆砂糖
大さじ ２と1/2 くらい お好みで
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1
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作る前に器を出しておきます
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2
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☆の材料を小鉢に入れよくすり混ぜます
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3
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★をひとつの容器に入れておきます。
好みで分量を決めてください。合わせて２００になるように
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4
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お鍋に水を入れそこへ①を振り入れホイッパーでかき混ぜます
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5
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火にかけ沸騰するまで絶えずかき混ぜます
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6
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★を入れ軽く沸騰するまでかき混ぜます（６０度くらいになっていればＯＫ）
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7
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器に注ぎ、泡をスプーンですくいます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです
コツ・ポイント
杏仁霜の香りがお嫌いな方、杏仁霜の代わりにスキムミルクで、バニラオイルを７滴ほど足せばミルクプリンにもなります
上記（ミルクプリン）の水をコーヒーにすればカフェオレプリンに
砂糖をメープルシュガーに変えてメープルオイルを入れればメープル風味
上記（ミルクプリン）の水をコーヒーにすればカフェオレプリンに
砂糖をメープルシュガーに変えてメープルオイルを入れればメープル風味
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(7人)
お花が添えられて素敵♪救済に活躍できて嬉しいな♪レポ有難う♪
気に入ってくれて嬉しいな♪いつも素敵な写真でレポありがとう♪
同時クックだったのね♪嬉♪フルーツ綺麗美味しそうレポありがと
リピ嬉しいです♪柔らかく美味しそうな写真♪素敵なレポありがと
初めまして♪追っかけ嬉しいです♪美味しそうにありがとうです
気に入って貰えてすごく嬉しい♪お洒落なレポありがとうです感謝
クコ素敵！さすがみゆきちゃんセンスいい！いつもホントに感謝♪
ご家族にも喜んで貰えて嬉しいな♪掲載遅くなってゴメンね感謝
初に選んでくれてありがとう♪わざわざ購入してくれて感謝だよぉ
す・て・き♪雑誌に出てくるみたい♪お気に召されてよかった感謝
ルクですね♪オソロです喜♪お洒落に作ってくれてありがとうです
このレシピの生い立ち
公開日：
11/06/17
基本 水１００、生クリーム１００、牛乳１００ アガー５ｇ の杏仁豆腐をケーキに使って残った生クリームで（生クリーム＋牛乳＝２００になるように）作るようになりました
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