しょうがの醤油漬け

しょうがを皮を剥いて、みじん切りにする(FPなどでやると便利)。少し粗めのみじん切りにするとしょうがの食感がでます。

☆の鰹節以外の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。

2.を煮ている間に瓶など保存容器を熱湯消毒しておく。

1晩以上置いてから食べる。