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モモ肉は一口大にそぎ切りし、塩、胡椒した後小麦粉を薄くまぶす。卵は茹でる。
鍋にサラダ油、生姜を入れ、香りが立つまで炒める。１の肉を、皮目より焼く。
★を入れ中火にし、アクを取り除いた後、卵を入れる。
弱火にし、落し蓋をして１５分程煮る。火を止め味を染みこませる。
青菜と一緒に盛り付けて、出来上がり。娘は、うずら卵です。
作って下さりありがとうございます。
美味しく作って下さりありがとうございます。
お出汁たっぷりで、美味しそうな仕上がりですね。ありがとう♪
mitsuchim
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