続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
抹茶が香るレアチーズケーキ~♪
砂糖を控えめにして、抹茶の分量を多くして作った大人のチーズケーキです。
材料
(18㎝型1個分)
■
土台
クラッカー
70g
無塩バター
50g
■
生地
クリームチーズ
200g
生クリーム
200g
プレーンヨーグルト
140g
グラニュー糖
30g
抹茶
10g
ゼラチン
6g
水
大3
材料
(18㎝型1個分)
■
土台
クラッカー
70g
無塩バター
50g
■
生地
クリームチーズ
200g
生クリーム
200g
プレーンヨーグルト
140g
グラニュー糖
30g
抹茶
10g
ゼラチン
6g
水
大3
-
1
-
クッキーを袋に入れて麺棒で細かく砕く。
-
2
-
無塩バター50グラムをレンジで溶かし、砕いたクッキーと混ぜ合わせます。
-
3
-
ケーキ型の底に、2を平に敷き詰めます。生地の用意が出来るまで、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
4
-
クリームチーズをレンジで軽く温め、グラニュー糖と合わせて混ぜ合わせます。
-
5
-
生地に光沢が出るまで混ぜ合わせます。
-
6
-
抹茶の粉を加えます。
-
7
-
ダマにならない様に丁寧に混ぜ合わせます。
-
8
-
プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
今回は脂肪分ゼロのヨーグルトを使いました。
-
9
-
大匙3のお湯でゼラチを溶かします。
-
10
-
生地に溶かしたゼラチンを混ぜ込みます。
-
11
-
生クリームを泡立てます。
-
12
-
角が立つくらいに硬めに泡立てます。
-
13
-
生地と生クリームを混ぜ合わせます。
-
14
-
全ての材料が良く混ざるように混ぜ合わせます。
-
15
-
冷蔵庫から型を出し、生地をその上に流し込みます。
-
16
-
生地の中に気泡がありますので、型を少し持ち上げて落とすのを繰返します。
-
17
-
気泡が出なくなり、表面が滑らかになったら冷蔵庫で3時間位冷やします。
-
18
-
底が抜けるケーキ型の方が、綺麗にケーキを出すことが出来ます。
-
19
-
今回使った抹茶は、宇治の丸久小山園のを使いました。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた本場の抹茶を使ったものを考えています。
レシピID : 1473236
公開日 : 11/06/17
更新日 : 11/06/29


レシピをのせる
つくれぽを送る
携帯に送る

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/12/05
れぽ有り難うございます。手軽に作れるのが一番ですね~♪
12/10/18
れぽ有り難うございます。綺麗な色ですね。味は如何でしたか?
12/09/21
れぽ有り難うございます。淡い色が綺麗!リベンジも楽しですね♪
12/06/20
れぽ有り難うございます。チョコフレーク今度試してみます♪