レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :1473810
義母さん直伝♡新しょうがの甘酢漬け
日本の初夏の味♡意外と簡単～お嫁に来てからず～と作ってきた一品♪白肌のような新生姜、不思議に一瞬でピンク色に変身☆
材料 （ 作りやすい分量 ）
新しょうが
３００ｇ
■
甘酢の調味料
酢
２５０ｍｌ
砂糖
１２０ｇ
塩
小１
-
1
-
生姜を下処理して、赤い部分を少し残すようにし、繊維に沿って薄切りに。５分程度水にさらしてから、ザルに取り水気を取る。
-
2
-
鍋にお湯を沸かし、新しょうがを１～２分湯がく。
-
3
-
鍋に甘酢の材料を入れ煮立てて、熱いうちに新生姜を加え火を止める。
-
4
-
煮沸消毒して完全に乾かした保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
★赤い部分を少し残すことで、淡いきれいなピンク色に染まってくれます。
★繊維に沿って切ると、食感と見た目がきれいです。
★お砂糖はお好みで加減して下さい。私は１２０ｇでちょうど良いです。
★繊維に沿って切ると、食感と見た目がきれいです。
★お砂糖はお好みで加減して下さい。私は１２０ｇでちょうど良いです。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/06/18
毎年主人の実家の畑で 新生姜をたくさん収穫します。
昔から義母さんの作り方で爽やかで本当に美味しい♪
将来娘にも作って欲しいので
忘れないようにレシピにしました。
昔から義母さんの作り方で爽やかで本当に美味しい♪
将来娘にも作って欲しいので
忘れないようにレシピにしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント