ジューンベリーケーキの画像

Description

庭のジューンベリーの実で、しっとり美味しいケーキになりました♪ジューンベリーがなくても、他の果物でも作れますよ。

材料 (パウンド型小3台分)

砂糖
150g
3個
ジューンベリー実のある方のジャム
200g
200g
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    室温で柔らかくしたバターをクリーム状にします。


  2. 2

    ①に振った砂糖を2~3回に分けて、撹拌しながら混ぜます。


  3. 3

    写真

    卵も1つずつ加えて混ぜていきます。

  4. 4

    写真

    生クリーム、ヨーグルト、ベリージャムを加えて混ぜます。


  5. 5

    振っておいた薄力粉とベーキングパウダーを 一度に加えて サックリ混ぜます。


  6. 6

    写真

    出来た生地を パウンド型に三等分して入れ、上にベリーのジャム(記載外)を乗せます。


  7. 7

    予め温めておいたオーブンで 160度で35分焼きます。竹串で刺してみて生地がつかなければOK


コツ・ポイント

オーブンにソフト機能が付いていれば、ソフトを使います。焼きあがればオーブンから出してしばらく冷めるまで型に入れておきます(形が崩れない為)
オーブンの種類によって焼きあがり時間が違いますので、多少の時間は調整してください。



このレシピの生い立ち

ジューンベリージャムを作ったので、それを使ったケーキを作りました。
レシピID : 1474121 公開日 : 11/06/18 更新日 : 11/06/18

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