卵白2個ですぐできるアーモンドクッキー
みずゆき
作り方
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1
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オーブンを170℃に温めます。
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2
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卵白にグラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。泡立てなくて良いです。
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3
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薄力粉をふるい入れて、混ぜ合わせ、さらに溶かしバターも入れてよく混ぜ合わせます。
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4
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さらにスライスアーモンドを入れたらゴムべらに持ち替え、混ぜ合わせます。
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5
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オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、まんべんなく平らにし、20〜25分焼きます。
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6
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香ばしい焼き色が付くくらいが、冷めた後、食感がぱりぱりして美味しいです。写真よりもっと茶色い方が良いです。
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7
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焼けたら熱いうちにすぐに包丁でカットします。面倒な場合は冷めてからバリバリ割っても味わい深くで良いです。
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スライスアーモンドのかわりに黒胡麻（25ｇ）でも美味しいです。アーモンドより焼き時間は少し短くなります。
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2011.11.23
おかげさまで話題入りしました〜♪
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色々なナッツを使ったつくれぽをいただきました！私も余ったアーモンドスライスとココナッツmixでうっとり♪でした。
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★もーもちゃんさんの「カシューナッツ」
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★sanaちゃんさん、musasabictさんの「ココナッツ」
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★もえぴー☆さんの「くるみ、ごま」
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★earlybirdkさんの「アーモンドプードル」
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★ほほろさんの
「グラノラ」
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スライスの代わりに同量のプードルを入れて絞り出し、５分ほど長めに焼くと、これまたザクザク美味しいかわいいクッキーの完成♪
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※絞り出す時は平らに薄めに。とんがった部分は濡らした指で押さえて形を整えてね。焼いてもビローンとは広がらないです。
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コツ・ポイント
生地を丸くして焼いて、めん棒に巻き付けて、瓦型にすれば、いわゆるアーモンドチュイールです。一度に焼き上げたい＆すぐに食べたい、せっかちな私は天板で一気に焼き上げます。やけに簡単ですが、子供にあげるにはもったいないくらい上出来な味わいです。
このレシピの生い立ち
アーモンドチュイールを手っ取り早く食べたくて…。
みずゆき
