葉っぱも美味しい☆セロリのお漬物☆
ローズレース
作り方
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1
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セロリを食べすい大きさに切ります。太いものは細く、葉も入れます。
＊葉も、小さな部分もOKです。
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2
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セロリに■印調味料すべてを混ぜ合わせたものを回しかけます。
＊1.6L の15cm正方形容器です。
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4
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1.2日で食べられるようになります。（写真は２日漬けたものです）
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5
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メインの写真は４日間漬けたものです。
白醤油と内堀有機玄米酢を使っているので、薄い色に漬かっています。
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6
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＊冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。
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7
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濃口醤油を使い10日ほど漬けたものです。この位で食べきってください。(2014.7.7追記)
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8
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話題入りさせていただきました。ありがとうございます。(2015．12.15)
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コツ・ポイント
お好みで砂糖を増やしてください。
オリジナルレシピより、かなり砂糖の量を減らし、醤油も少し減らしたレシピです。
オリジナルレシピより、かなり砂糖の量を減らし、醤油も少し減らしたレシピです。
このレシピの生い立ち
漬物名人の知人に教えてもらったレシピのアレンジです。
ローズレース
