すごくおいしい！ラタトゥイユ風野菜と大豆のクタクタ煮
レシピID :147642
温かくても冷たくても、そして、ごはん、パン、パスタ何にでも合います＾＾たっぷり作って冷蔵庫へ＾＾
材料 （ たっぷり ）
| ピーマン | ５～６個 |
| たまねぎ | 大１個 |
| ナス | 大２本 |
| 水煮大豆 | １Ｐ |
| ツナ缶 | １缶（缶汁ごと） |
| トマト水煮缶 | １缶 |
| トマトピューレ | １箱 |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 適量 |
| ホットケチャップ | 大４～お好みで |
| 砂糖 | 大１～お好みで |
| コンソメ | 大２ |
| ローリエ | ２枚（半分に折る） |
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1
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野菜は１ｃｍ角程度に適当に切る。ナスは水に浸しておく。フライパンにガーリックオイルを熱し、ピーマン・たまねぎを炒め、煮込み用鍋に入れる。次にオイルを足し、ナスを炒め同様に鍋へ。
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2
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その他の材料を加え火にかけトマトをつぶす。沸騰したら弱火～中火でクタクタになるまで煮込んで出来上がり＾＾
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3
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今回使用したケチャップ。
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4
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今回使用したピューレ。というか、あらびきピューレっぽいもの。
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5
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7
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2005,3,14パンオフに持ち寄ったときのレシピ＾＾
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8
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具はセロリ・茄子・ピーマン・パプリカ・タマネギ＋ガルバンゾ・金時豆・水煮大豆・しめじ
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9
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調味料はコンソメキューブ４つ・塩こしょう・しょうゆ大２・はちみつ大２・ケチャップ大４・トマト缶２個・ローリエ・水１００ｃｃくらい
コツ・ポイント
ケチャップは普通のでも＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:04/06/10
我が家の常備菜＾＾買いすぎた野菜を消費したくて作りました。
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