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野菜たっぷり簡単ミートローフ

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Description

★フライパンで作れば、オーブンいらず
　いろいろ飾りつけするとかわいい❥です

材料

合びき肉
５00グラム
■ 調味料
塩大さじ1、
しょうゆ大さじ２
ナツメグ、塩こしょう少々
生パン粉1カップ（牛乳をひたひたに入れる）
ヨーグルト1カップ
ご飯１/２カップ
■ ベジミックス
2カップ
ビーマン（赤、黄、グリーン）
玉ねぎ、きのこ、ズッキーニ
ニンジン等みじん切り
■ マッシュポテト
ジャガイモ 大3個、塩小1/2
やわらかく茹でて、生クリームと牛乳を適量入れフードプロセッサーでなめらかにする（泡立てた生クリームくらいのかたさ）

作り方

  1. 1

    写真

    ベジミックスはみじん切りにして冷凍しておくと、いろいろ使えて便利

  2. 2

    写真

    ひき肉に調味料、ベジミックスをいれ、粘りが出るまでこねる

  3. 3

    クッキングシートを引き、ひき肉を円形にかたどり、周りにマッシュポテトをたっぷり塗り、ホークで線をつける

  4. 4

    ２００度のオーブンで色をつけ、スチームオーブンで20分ほど焼く
    竹ぐしをさしてみて透明な汁がでたら、出来上がり

  5. 5

    フライパンならオリーブ油をひき、お肉を敷き詰め焦げ目をつけたらふたをして焼き上げる

  6. 6

    写真

    焼けたらマッシュポテトをぬって、周りに野菜を飾り、彩りよく、仕上げます

コツ・ポイント

玉子を使わずに、残りご飯とヨーグルトを入れるのがミソ、
お肉をこねたときは、やわらかめが良いです。調味料は調節してください。
ケーキのように切り分けて粒マスタードで食べるのが、我が家流です。
孫のプレートも一緒に作りました。

このレシピの生い立ち

家族が集まったときに作る我が家の定番メニュー
レシピID : 1477982 公開日 : 11/06/23 更新日 : 13/12/18

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ユユッペ
野菜たっぷり簡単ミートローフ
by ユユッペ