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緑玄米♪ひんやり美味しい冷や汁かけご飯

緑玄米♪ひんやり美味しい冷や汁かけご飯の画像

Description

ひえひえ～お味噌汁♪氷も一緒にいただきます。風味も涼やか！夏の野菜のなんとも良い薫りと歯触り…おかわり？間違いないです♪

材料 （3人分）

きゅうり
1/2本
大葉
6枚
みょうが
1つ
万能ねぎ
2本
★味噌
大さじ1～2（濃くする）
★だしの素
中さじ1（濃い目です）
★ 水
１カップ
白ごま
中さじ1
緑玄米ごはん（葵米）
６杯分
氷
3～4個

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料で、普段よりも濃い味の、お味噌汁を作り常温で冷ましたら、冷蔵庫で10分ほど冷やしておく。

  2. 2

    写真

    白ごまは、かおりがたてば良いので軽くいる。

  3. 3

    写真

    あらかじめ、切っておいた、きゅうり・大葉・みょうが・を2のすり鉢に入れる。

  4. 4

    写真

    1.の冷やしておいたお味噌汁を注ぎ、氷と小口ねぎをたっぷり入れたら、冷や汁は出来上がり♪

  5. 5

    写真

    冷えた、緑玄米（葵米）に、冷や汁を氷ごとかけていただきます！！うまっ。♡

コツ・ポイント

※氷を入れるので、お味噌汁の味付けは、かなり濃い味で良いです。
※すり鉢が無くても勿論つくれます。白ごまは煎りごまを使うとかおりが良い。
※きゅうりはやや強めに水気を絞る。

このレシピの生い立ち

九州の宮崎県の郷土料理です。実家でも、夏は大きなすり鉢に、冷や汁を作って温かいご飯にかけて食べました。今日は暑いから思い出して作ってみました♡
レシピID : 1477996 公開日 : 11/06/22 更新日 : 11/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (3人)
2014年6月6日
写真
イシス女神
今日は寒いけど食べたかったから！

イシス女神様♡リピ本当に感謝♪今回はお豆腐入り又！美味しそう

2013年9月11日
写真
petit親父
この夏3回目の冷や汁です。ぱぱっと用意できていつも大好評です。

うほ～っ☆氷も入ってて涼しげ美味しそう♫大好評に感無量です♡

2013年8月19日
写真
とまとま１０
暑い夏はひんやり冷汁で決まりですね。美味しかったです！

涼しげ～♫お豆腐も入って美味しく作って頂けて♡嬉しいです感謝

2013年8月6日
写真
イシス女神
暑い時はこれっ！リピしてます！

キャッホ～♡リピ嬉し♫ありがとう感謝♡暑い日はコレ！ですよね

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玄米みどり
緑玄米♪ひんやり美味しい冷や汁かけご飯
by 玄米みどり