まごわやさしい☆全部入り！ひじきの煮物
Description
「まごわやさしい」すべて入ってるので栄養バランスバッチリ♪常備菜にも！
はち８８
材料
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☆は基本の材料です。あとはお好みで。
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「ま」
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☆大豆水煮
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油揚げ
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高野豆腐
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枝豆
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「ご」
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☆白ごま
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「わ」
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☆ひじき
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こんにゃく
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「や」
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☆にんじん
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ごぼう
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大根の皮
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小松菜
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生姜
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「さ」
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桜エビ
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ちりめんじゃこ
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ツナ缶
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ちくわ
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「し」
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☆干ししいたけ
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しめじ
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えのき
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「い」
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さつまいも
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ジャガイモ
☆醤油:酒:みりん:砂糖
２:１:１:1/2
☆だしの素粉末 1袋☆油
少々
作り方
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1
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全部の材料をあらかじめ下準備しておきます。火の通りの時間差ごとに分けると便利♪干ししいたけの戻し汁はすてないで〜！
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2
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油を薄くひいたフライパンに、火が通りにくい順番から炒めていきます。
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3
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ある程度火が通りましたら、酒、砂糖、みりん、戻し汁、だしの素を入れて少し炒め煮します。
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4
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2〜3分したら醤油を入れて水分がなくなるまで煮たら完成！あら熱がとれたら保存容器に入れて、白ごまをたっぷりふりかけます。
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コツ・ポイント
材料は、その時有るもので良いですが、にんじんや枝豆を入れると彩りが良くなります。冷蔵庫で一週間くらい保存可能。こんにゃく入れなければ冷凍もできますよ♪
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物大好き☆その時に有るものをなるべく多品目入れて作ってます。作り置きできる＆混ぜごはんや白和え、玉子焼き等にアレンジ可能！お弁当にも便利なので常備してます。
はち８８
