節約＆エコ〜少量の水でゆでたまご〜

毎日フル稼働の12㌢のミルクパン。蓋付きで便利です。

冷蔵庫から出したばかりの卵を鍋に入れ、底に１㌢ほどだけ水を入れる。蓋をして火にかける。室温の卵でも大丈夫です。

火にかけたらすぐに３分のタイマーをスタート。沸いたら中火〜中弱火に。不安であれば、沸いてから３分加熱して下さい。

10分経ったら殻をむいて出来上がり。白身の手触りが柔らかいのでちょっとびっくりしますが、ぷるぷるに仕上がっています。

黄身の黄色も鮮やかです。もちろんスライサーで切れます。茹ですぎた時の硫黄臭もなく、黄身の周りが灰色にもなりません。

まだこの作り方で半熟卵は作っていないので何分かはわかり兼ねます。なんせ半熟卵より固茹で卵の方が需要が高いので…

かぶるまでだと多量の水がいるし沸騰まで時間がかかるし。沸騰を確認してから茹で時間を計らないといけないし。

もったいないしめんどくさいので、わざわざゆでたまごを使うメニューを続けて予定し、一気に３〜４コ茹でたりしていました。

でも今では好きな時にマヨ系サラダが作れます。(←マヨ系にはゆでたまごがはずせない私…)

出来上がり数量１〜３コとしていますが、私自身が３コまでしか作っていませんので…。数多くても出来るんじゃないかと思います。

LL玉だと、温泉卵になっていました(^_^;数が多い、大きい等の時は、室温気味か加熱時間を長めにするといいみたいです。

トップの写真、ボールの中ですみません(^_^;加熱後、忘れて40分経ってましたが、遜色ありません。お試しくださいね。