朝カレーダイエットに◎発汗トマトカレー

[油抜き＆ウマさ向上]
鶏肉を一口大にカットし、皮目から強火で焼く。キツネ色になったら裏返して焼く。油は捨てる。

鶏肉、オクラ、トマト缶（２缶）を入れて中火で煮込む。
焦げ付かないようにたまに底までへらで掻き回す。

煮詰まって来たら1缶づつ追加して伸ばす。チキンスープ、ニンニク、レッドカレーペースト投入。最初は少し、後で調整できます。

タバスコやチリペッパーで辛さを調節してください。
生バジルと粉チーズをかけるとレストランクラスの味になります。

カレーとしてだけではなく、パスタやオムレツに合わせると美味しいです。
写真はトマトリゾットにした例です。

冷蔵庫で１週間は持ちます。４－５日毎にレンジで再加熱すれば１ヶ月もちます。手前は同時に作ったダイエットキーマカレーです。