ダイエット★なんちゃってカルボナーラ
玄米みどり
作り方
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1
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豆乳と味噌をあわせソースを作ります。お味噌は完全に溶けなくてもOK（3.の時に温かい、えのきを加えると溶け合います）
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2
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えのきは、根っこを切って落とし、洗ったら沸騰した鍋に入れて２分程ゆでる。
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3
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えのきを、ざるに上げて水気を切ったら温かいうちに1.のソースで絡めます。
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4
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器に盛り、刻んだ小口ねぎを飾る…！さらりとしたクリーム系のなんちゃってパスタの完成です♡
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コツ・ポイント
★コクと、まろやかさが欲しい時は…。えのきをザルに上げたらフライパン（オイル無し）に1.のソースとえのきを炒めると次第にトロミとコクが出て、まろやかに作れます。★1.お味噌が完全に溶け合わなくても温かいえのきを混ぜ合わせる時に溶け合います。
このレシピの生い立ち
ダイエットの大敵！パスタ…どーしてもこってりのカルボナーラが食べたくて作ったら！これ結構いけます（笑）♡
玄米みどり
