和風オムライス
レシピID:148072
ケチャップ系オムライスに飽きたな～って思ったら和風でしょ★
材料 （ 2人分 ）
| 卵 | ４個 |
| ほうれん草 | 約１/４ |
| 玉ねぎ | |
| 約１/４個（適量ですけど） | |
| ピーマン | １個 |
| ひき肉 | ８０ｇ |
| ご飯 | ３～４杯 |
| 醤油 | 小さじ１・大さじ１ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
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1
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ほうれん草を茹でる。水気を切って、醤油・小さじ１を混ぜ合わせる。
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2
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フライパンで細かく切った玉ねぎ・ピーマンを炒め、玉ねぎが透明っぽくなったら、次にひき肉→①を入れ、塩・コショウして味をつける。フライパンから具を出す。
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3
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フライパンを油＋キッチンペーパーできれいにし、ご飯を入れ炒める。②を入れて混ぜ合わせ、火を止め、余熱で醤油・大さじ１を全体に絡める。
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4
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卵はポイント通りにかき混ぜ、熱したフライパンを中火にし、卵を流し込み均一の薄さにする。半熟になったら、半量の具を縦におく。フライパンを傾けて器にのせる。
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5
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ポン酢をお好みでかけて出来上がり☆
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6
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コツ・ポイント
卵は１人２個使いマス。
１個は卵黄と卵白にわけて卵白をよーく混ぜます（２０秒くらいかな）。もう１個と卵黄を軽く混ぜます。それを卵白に入れて軽く混ぜます。こうすれば卵が敗れにくく良いです！
１個は卵黄と卵白にわけて卵白をよーく混ぜます（２０秒くらいかな）。もう１個と卵黄を軽く混ぜます。それを卵白に入れて軽く混ぜます。こうすれば卵が敗れにくく良いです！
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/12
オムライスが無性に食べたくなって…
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