ひんやり★チキンコンソメ素麺

【下ごしらえ】
★を鍋に入れて火にかけ、ブイヨンが溶けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

【下ごしらえ】
卵を茹でて粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

【下ごしらえ】
・玉ねぎをスライスして塩少々＋氷水にさらします。
・きゅうりは輪切り、トマトはスライスします。

素麺を茹でて通り水に取って洗い、水けをよく切って器に盛ります。

具材をのせ、冷やしておいたスープをキッチンペーパーで濾して流し入れます。
お好みでコショウを振って頂きます。