キャベツとブロッコリーのポタージュ
＊＊rose＊＊
作り方
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2
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鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める
透き通ってきたら
キャベツとじゃがいもを加え炒める
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3
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ブロッコリーを加えさっと炒めたら 水・コンソメを入れ
蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮たら火を止める
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4
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ブレンダー(ミキサー）でなめらかになるまで撹拌する
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5
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４に豆乳(牛乳)を加え 沸騰させないように温める
塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪
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6
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器に盛り、あればパセリを♬
粉チーズをかけても美味しいです^^ 冷製もおススメ☆
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7
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2012/3/11
話題入りさせて頂きました
ありがとうございます❀
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コツ・ポイント
＊キャベツの芯やブロッコリーの茎も捨てないで一緒に入れて下さい
＊豆乳と牛乳に半量ずつでも美味しかったです。仕上げに生クリームを加えても◎ お好みで♪
＊豆乳と牛乳に半量ずつでも美味しかったです。仕上げに生クリームを加えても◎ お好みで♪
このレシピの生い立ち
ポタージュが好きで色々な野菜でよく作ります。キャベツとブロッコリーの組み合わせも美味しかったので。
※2015/07/01 レシピを見直し、材料&工程を一部変更しました。印刷して下さった方、これまで作って下さった方申し訳ありません。
※2015/07/01 レシピを見直し、材料&工程を一部変更しました。印刷して下さった方、これまで作って下さった方申し訳ありません。
＊＊rose＊＊
