共立て♡21cm型ふわふわスポンジケーキ
作り方
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1番大きいボウルに卵をほぐしいれ、フライパンで湯せんしながら砂糖をいっきに加え、ハンドミキサー低速で混ぜて砂糖をとかす。
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さらに 低速で3分混ぜて キメをととのえる。ここが重要です!
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3に小麦粉を半分加え、ヘラで、生地を底からすくっては落とし、を繰り返しながら混ぜる。
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残りの小麦粉加え、さらに混ぜる。練らないでさくさく「の」の字を書くように ボウルも回しながら混ぜる。
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牛乳、バニラエッセンスをヘラづたいにまわしかけ、さっくり混ぜる
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180℃で35〜40分焼く。竹串刺して なにもついてこなければOK。
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焼きあがったら 型ごと、15センチ高さ位からまな板へボンっと落とす。(焼き縮み防止)
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ケーキクーラーの上に移し トップを下にしたまま型からはずし、濡れふきんかけたまま冷ます。
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冷めたら3段にスライスし、シロップを全体にぬり、生クリームを塗って イチゴ桃をサンド。を繰り返す
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2007 X'MAS
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2009 X'MAS
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おすすめのケーキ用保存ケースです このまま出せるので便利❤。1500円位でたためるし 運ぶにも便利♥
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2010
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2011 ①
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2011 ②
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下段 いちご
上段 黄桃
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2012
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2013友達クリパ❤
ココアスポンジはこちら
http://cookpad.com/recipe/2430277
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2013 第二弾ケーキです
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2014 クリスマスケーキ 家族PARTY用
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2014 クリスマス
お友達PARTY用
生チョコクリームケーキ
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下段 バナナ
上段 いちご
プチシューをのせて。
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2012 ひなまつり
色紙で金屏風
ぼんぼりはコロンです
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2013 おひなまつり
クッキーで人形も作りました
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2014 おひなまつり
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娘お誕生日ケーキ
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娘お誕生日ケーキ 第2弾
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9歳 お誕生日ケーキ 苺で❤に。
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2015 義父母お誕生日けーき
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2015.2月
母還暦祝い
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10歳 お誕生日ケーキ
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11歳 お誕生日ケーキ
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2016 お友達PARTY用
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2017 お友達PARTY用
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コツ・ポイント
シロップは、缶詰の残り汁でもオーケーです。黄桃でもみかんの汁でも合いますよ♫
このレシピの生い立ち
今でも父のケーキには勝てないけれどだいぶ近いかなぁ~
最高においしいとおもうスポンジです!!