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レシピID :1482321
ベイクドチーズケーキ
あまり褒めないパパにうまいうまい言われました＾＾
材料 （ １８ｃｍ丸型１台分 ）
クリームチーズ
２００ｇ
ヨーグルト
４５０ｇ
砂糖
８０ｇ
卵
２個
コーンスターチ
３０ｇ
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1
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水切りヨーグルトを準備しておく。
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2
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型にクッキングシートを敷く。
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3
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クリームチーズを柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。レンジ５００ｗ３０秒くらい温めてもＯＫ。
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4
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砂糖の半量を混ぜる。滑らかになったら水切りヨーグルトを混ぜる。
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5
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卵黄を混ぜる。
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6
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コーンスターチをふるい入れて混ぜる。
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7
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ハンドミキサーで卵白と残りの砂糖でメレンゲを作る。角が立つ手前。すくうと先がおじぎする位。
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8
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メレンゲを混ぜる。だいたい混ざったらゴムベラに変えて混ぜる。
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9
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用意した型に生地を流し、やさしく３回トントントンと１０ｃｍ上位から空気抜きする。
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10
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余熱オーブン１６０℃４５分～５０分焼く。
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11
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荒熱がとれたら型からはずす。クッキングシートの水滴が乾いたら冷蔵庫でよく冷やす。
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12
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ヨーグルトから出た水分（ホエー）でベーグルを。レシピＩＤ1486675のもっちりベーグル♪
コツ・ポイント
水切りヨーグルトは冷蔵庫で４時間くらい、しっかり目に水抜きしました。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/06/28
クリームチーズと水切りヨーグルトを使ってチーズケーキを作ってみたらおいしかったので。
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