バナナパウンドケーキ
レシピID:148274
生地はふんわ～り。今、一番のお気に入りのバナナケーキです。簡単に出来るのがいいのです。
材料 （ ２０×９×９のパウンド型 ）
| 溶き卵（Ｌ） | ２個 |
| 【Ａ】三温糖 | ４０ｇ |
| 【Ａ】トレハロース | ３０ｇ |
| 【Ａ】塩 | ひとつまみ |
| 【Ｂ】はちみつ | ２０ｇ |
| 【Ｂ】バナナピューレ | |
| 中２本 | |
| 【Ｂ】ブランデー | 小さじ１ |
| アーモンドパウダー | ３０ｇ |
| 【Ｃ】薄力粉 | １４０ｇ |
| 【Ｃ】ＢＰ | 小さじ１ |
| 【Ｃ】重曹 | 小さじ1/2 |
| 溶かし無塩バター | ９０ｇ |
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1
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【下準備】 ★オーブンを１８０℃に予熱。 ★型に敷紙★バナナはフォークでつぶしてピューレ状に。 ★【Ｃ】を合わせて振るっておく。
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2
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★バターを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで３０秒～１分加熱し、完全に溶かす。
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3
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【生地作り】 ボウルに卵を溶きほぐし、【Ａ】→【Ｂ】→アーモンドパウダーを順に加えて混ぜる。
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4
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次に【Ｃ】の粉類をさっくり混ぜる。
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5
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溶かしバターを少しづつ加えながら、完全に混ぜ合わせる。
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6
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型に流し、１８０℃で１５分焼いたら一旦取り出して真ん中に切り込みを入れる。さらに３０～３５分焼く。
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7
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焼き上がり。粗熱が取れたらビニールの袋に入れて乾燥をふせぐ。
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8
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【小さい型２個の場合】１８０℃で３０分焼く。
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9
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※主人がバナナが熟れすぎてるのは苦手なので割とフレッシュなのを使ってます。
コツ・ポイント
トレハロースは砂糖に置き変えてＯＫです。Ｍ卵を使う場合は膨らみが若干小さくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/14
オレンジページ掲載のレシピをアレンジしました。今のところ、うちの定番バナナケーキです。とにかく簡単に早く作れるように。
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