素朴な味わい～グラハム粉の小倉マフィン
musakun
作り方
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1
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オーブンを180℃で余熱開始。
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2
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卵、サラダ油、牛乳をボウルに入れて混ぜる。
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3
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1が均一に混ざったら粉類を入れ、さらに混ぜる。(私はここまでハンドミキサーでガーっと混ぜています)
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4
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小豆を加えて混ぜ、180℃のオーブンで15～20分焼く。竹串を刺してなにも付いてこなければ焼きあがり。
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コツ・ポイント
とにかくハンドミキサーでガーっと混ぜるだけです。
粉類はヘラでさっくり…とか全然気にする必要なし！均一に混ざればOK。
小豆が甘め＆多め(缶詰1缶使用)なので砂糖なしで十分甘いですが、
お好みによって、2の工程で砂糖を加えてください。
粉類はヘラでさっくり…とか全然気にする必要なし！均一に混ざればOK。
小豆が甘め＆多め(缶詰1缶使用)なので砂糖なしで十分甘いですが、
お好みによって、2の工程で砂糖を加えてください。
このレシピの生い立ち
以前パン作りで買ったグラハム粉、気づいたら賞味期限が…
息子が生まれて以来、パンを作る余裕はなく、
ちゃちゃっとマフィンにしてみたらとってもおいしかった！
息子が生まれて以来、パンを作る余裕はなく、
ちゃちゃっとマフィンにしてみたらとってもおいしかった！
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