板チョコ全開！ガトーショコラ☆
レシピID:148347
生クリームもココアもなしの板チョコで作るガトーショコラです。シットリとフワフワの中間の食感。子供と夫からは「これがいい！」と好評です。
材料 （ 18cm角型 ）
| 薄力粉 | 60g |
| 板チョコ（ブラック） | |
| 2枚 | |
| バター・マーガリン | 各40g |
| 卵黄 | 3個分 |
| 砂糖 | 30g |
| ラムエッセンス | 適量 |
| ■ メレンゲ | |
| 卵白 | 3個分 |
| 砂糖 | 40g |
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1
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薄力粉はふるっておく。
耐熱ボールにバター、マーガリン、チョコレート２枚を適度に刻み入れ、電子レンジで１分１０秒。かき混ぜておく。
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2
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別のボールに卵黄と砂糖を入れて少し白っぽくなるまで混ぜラムエッセンスを加える。
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3
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別のボールにメレンゲの材料を入れ角がたつくらいまで泡立てる。
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4
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２の卵黄に１のチョコレートを入れかき混ぜ、さらに薄力粉もいれかき混ぜる。
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5
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そこにメレンゲを加えて切るように混ぜ、型に流し、１７０度のオーブンで３５分焼くと出来上がり♪
コツ・ポイント
メレンゲをとにかく固めに作るのがポイント。全てバターでもいけます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
07/07/16
みわふぃ
作っていただいて、ありがとうございます！とても美味しそう！
粉砂糖かけると更に美味しそう！ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/14
板ﾁｮｺがあったので。
簡単リンク
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ご質問の件ですが、チョコレートは明治のブラック７０ｇを使用しました。本では全バターだったのですが、たまたまうちにバターが少量しかなかったので、こんな配合になってしまったのです。
全マーガリンでは作ったことないのですが、多分！大丈夫だと思います。食べ比べない限り←（きっとバターの方がこくがあるでしょうが・・・）ＯＫだと思います。
すいません、こんな回答で・・・。
試しに作ってみてくださいませ。