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さんま蒲焼き缶　大葉巻きフライ

さんま蒲焼き缶　大葉巻きフライの画像

Description

さんま蒲焼缶のおかげで、味つけ要らず

衣揚がればいいだけ＆揚げ焼きなので楽ちん

お弁当は勿論、パンにはさんでも美味～

材料 （４本）

さんま蒲焼き缶詰
１缶
大葉
８枚
バーター液
行程７、８参照
パン粉、揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    缶詰めからさんま蒲焼を取りだ出し、汁けをきって等分

    今回は、４本に分けました

    ちぎれていても、まとめればＯＫ

  2. 2

    写真

    大葉で巻く

  3. 3

    写真

    更に、もう一枚大葉を広げ、バーター液少量を糊代わりに薄く塗り、巻く

  4. 4

    写真

    バーター液にくぐらせ、パン粉をまぶす

    冷蔵庫で少し休ませると、形が落ち着いて楽

    お弁当用なら、前日の夜にでも

  5. 5

    写真

    多めの油で揚げ焼き

    衣に火が通ればいいので、高温でＯＫ

  6. 6

    写真

    お弁当に入れました

  7. 7

    バーター液は、クックでもレシピが沢山上がっていると思うので、お好みの配合のものをお使いください

  8. 8

    私は、小麦粉に水分を適当に混ぜ、様子を見ながら、酒、マヨを足し・・・と、目分量でいつも作っています

コツ・ポイント

しっかり貼りつけるように、蒲焼きに大葉を巻いていってください。

剥がれが心配なら、寝かしと揚げ焼きの時に、大葉の巻き終わりを下にすると安心＆大丈夫だと思います。

パン粉に煎り胡麻を混ぜてまとわせても、美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ごはんにのっける以外のお弁当おかずにしたくってフライにしてみましたん
レシピID : 1484192 公開日 : 11/06/30 更新日 : 11/07/01

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さんま蒲焼き缶　大葉巻きフライ
by でけたんかいな