栄養丸ごと♪ 新玉葱とササミのサラダ
レシピID :148448
新玉葱とササミのサラダです。 血液サラサラ成分を逃さないように、水にさらさずに作りました。 ドレッシングに漬け込むことによって、辛味が和らぎ食べやすくなります。 玉葱は大好きなんですが、生食だけは苦手な私。 それでもたくさん食べらるサラダになりました。
材料 （ 2人分 ）
| 新玉葱 | |
| 中１個（約150ｇ） | |
| 鳥ささみ | ２本(約100ｇ) |
| ☆りんご酢 | 大さじ１ |
| ☆ポン酢 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ1/2 |
| ☆ごま油 | 大さじ1/2～１ |
| ☆オリゴ糖 | 小さじ1/2～１ |
| ○塩 | 少々 |
| ○酒（又は白ワイン） | |
| 大さじ１ | |
| ★鰹節 | お好みで |
| ★胡麻 | お好みで |
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1
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新玉葱を包丁又はスライサーで極薄～く！スライスします。 スライスしたらそのまま１５分ほど置きます。 水にはさらしません。
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2
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ササミのスジを取り、お皿に乗せ、○の材料をふりかけてレンジで約２分チン！します。 途中で一度ひっくり返して下さい。
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3
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触れられる程度にササミを冷まし、適当な大きさに裂きます。 （ささみでなくカニカマを使う場合は同様にほぐしてくださいね）
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4
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ドレッシングを合わせます。 ☆の材料をボウルに入れて丁寧に混ぜます。 混ぜ合わせたら、玉葱のスライスを入れ、玉葱全体をドレッシングで和えます。 続いて、ササミも入れて、全体を和えます。
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5
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ボウルに入れたまま、冷蔵庫で１時間以上冷やします。 ※ 途中で１・２度、全体を混ぜると均一にドレッシングが絡みます。
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6
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盛り付ける直前にもう一度全体をからませ、お皿に盛り付けて召し上がれ。 お好みで白胡麻や鰹節などをトッピングして下さいね。
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7
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↑ こちらはささみの代わりにカニカマで作ったものです。
コツ・ポイント
鶏ささみの代わりに、カニカマをほぐして入れて頂いても美味しいです。 レンジで加熱する時間は、ささみの中まで火が通ればいいので、様子を見ながら時間を調節して下さい。 オリゴ糖が無ければ、蜂蜜やお砂糖で代用して下さいね。 漬け込む途中で、１・２度全体を混ぜて頂くと、均等に味が染み渡ります。 玉葱の生食が苦手な方は、１時間以上漬け置いていただくと、食べやすくなりますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/15
玉葱には、血液をサラサラにする成分が入っていて体に良いそうですが、水にさらすとその効果が激減すると言う話を聞いたので、水にさらさず、栄養丸ごと頂ける様に作ってみました。 玉葱も新玉葱も大好きなんですが、実は生食は苦手。 そんな私でも食べられるサラダに仕上がりました。 タイトル写真は、２時間ほど冷蔵庫で漬けて、白胡麻をかけた写真です。
簡単リンク
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多分大好きな感じと思います(笑)
タマネギだけでもおいしいってゆうのが、何かいいですね。
私も生のは苦手なんですけど、かつおのたたきのタマネギだけは食べれるんです。
だから、このサラダもOKやと思うんです。
近いうちにつくってみます～!!
こんにちは、MCヤマーさん。
今日は乾燥してるけど暑いねぇ。
MCヤマーさんも生食苦手？
私もねぇ、ナマだけは苦手。
外で食べるとポテト・サラダや普通のサラダにもナマが良く入ってるけど、そう言うのも苦手なんだ。
>近いうちにつくってみます～!!
↑ ありがとう♪
タマネギオンリーで作る場合、ナマが苦手なら、ちょっと長めに漬け込んだほうが食べやすいかもしれません。
私は、最初ササミも入れて食べたけど、意外に一杯食べられたもので、ササミ抜きで作ってみたら、それでも食べられたのよ♪
だから、多分大丈夫だと思います。
暑かったっス…。。
そうそう、ポテトサラダのタマネギも辛いですよね。私も苦手です。
今日は作れなかったんですけど、明日は絶対作って食べます。
また報告させてもらいます(笑)
↑ ありがと♪
なんか無理強いしてるみたいで心苦しいから、材料の玉葱が余って使い道に困ったら！どうぞお試しを(笑)。
タマネギは、売るほど(古っ)あるんですけど、りんご酢がなくて…。
使ったことないんです～。
で、買ってきました。
ささみが安かったんで、ついでに買って。。
でも作りはじめたのが遅くなって、全部和えたところで兄と母のゴハンの時間になったんですよ～(笑)
ホンマはまだ出来てないで～ってゆったんですけど、２人共おいしいとかゆって、おかわりもしてくれました!!
私は父の帰りを待って一緒に食べたんですけど、バッチリでした☆
いやぁ、ほんとにおいしいレシピありがとです☆
コレは明日も多分食べます(笑)
>りんご酢がなくて…。
そうですよね。
最近じゃ、どこのスーパーでも見かけるようになりましたが、私も購入したのは、今年になって初めてですもん(笑)。
しかもスーパーのセール品よ(笑)。
で、買ったからには消費しないと！と言う事で「お酢」と書いてあるレシピには結構マメに使ってます。
値段がちょっと割高ですが、爽やか～で気に入ってます。
ご家族揃って召し上がって頂きまして、ありがとうございます(感涙)！
何より、生食苦手なMCヤマーさんが食べられた！と言うコトが一番嬉しいですわ♪
>コレは明日も多分食べます(笑)
↑ また作っていただけるなんて、望外の喜びです♪
スキップしちゃおうかしら(笑)。
嬉しいご報告ありがとうございました♪