ジェノベーゼペースト
レシピID:148458
大好きなペーストの一つです。パスタや、グリルチキン、サンドイッチなどに使います。
材料 （ 2人分 ）
| バジルの葉 | １０枝分くらい |
| 松の実 | ２５ｇ |
| にんにくのすりおろし | |
| ２かけ分 | |
| 粉チーズ | １５ｇ～ |
| オリーブオイル | ５０ｃｃ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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1
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材料を全て、ミキサーやフードプロセッサーなどで、ペーストにします。
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2
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保存ビンに入れたら、上からオリーブオイル（分量外）をかけて、空気に触れないようにして完成。
コツ・ポイント
松の実は軽く炒っておくと嫌な油臭さが半減します。
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/15
料理本に載っていたレシピだと、作りにくかったのと、味がいまいち好みじゃない…。シンプルな方が美味しいと思って、最低限の材料で配合しなおし出来ました。
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