瓜の鶏団子スープ
toumon
作り方
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1
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瓜は厚めに皮をむいてワタと種をとり食べやすい大きさに。
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2
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.フープロに皮をむいて適当な大きさにきった玉ねぎとしょうがをいれてまわし、細かくなったらミンチと塩をいれる。
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3
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瓜を鍋にいれてヒタヒタ量の水をいれて沸いてきたら鶏がらスープをいれる。
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4
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3.にスプーンで2.の肉餡を落していく。火が通ったらできあがり。
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5
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うつわにもってゴマをふる。
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コツ・ポイント
顆粒の鶏がらスープは水2カップに対して大さじ１とありましたが、うちはお水は１L以上。
鶏からもだしがでるので、顆粒は少なめでいいかと。お好みで調節してください。
鶏からもだしがでるので、顆粒は少なめでいいかと。お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
瓜をたくさんいただいたので、冬瓜のように瓜を使ってみました。
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