ビストロで簡単。大きいプリン。
めか
作り方
-
-
1
-
型にバターを薄く塗ります。
うちでは、PYREXの直径18cm耐熱ガラスのグラタン皿？です。
-
-
-
2
-
卵を割り混ぜます。
-
-
-
3
-
牛乳をレンジで少し温め（40度前後）、砂糖を溶かします。
-
-
-
4
-
卵と牛乳をあわせ、バニラエッセンスを加えます。（3~4振り。）
-
-
-
5
-
網で漉し、型に流し込みます。
-
-
-
6
-
ビストロに水、グリル皿（下段）をセットし、庫内に型を置きます。
-
-
-
7
-
スチームを選択し、25分加熱します。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
8
-
食べる直前にグラニュー糖を白くなるまでかけて、グラニュー糖をバーナーで焦がします。時間が結構かかります。
-
-
-
9
-
最近は、ビストロのレンジを使って、簡単にカラメルソースを作り、かけています。ID 2670305参照。
-
-
-
10
-
ビストロで簡単。カラメルソース。
http://cookpad.com/recipe/2670305
-
コツ・ポイント
このプリンは、甘さ控えめです。
グラニュー糖をかけたら、すぐバーナーで焦がしてください。
時間を置くと、水が出て焦がしにくくなります。
水気が気になるときは、
グラニュー糖をかける前に、
コアントロー等で表面を濡らしてください。
グラニュー糖をかけたら、すぐバーナーで焦がしてください。
時間を置くと、水が出て焦がしにくくなります。
水気が気になるときは、
グラニュー糖をかける前に、
コアントロー等で表面を濡らしてください。
このレシピの生い立ち
スチームオーブンレンジ ビストロを使って、大きいプリンを作りました。
ビストロの説明書では、大きい型は使えないと書いてありましたが、うまく出来ました。
※ ごめんなさい。手順６で、「角皿」と書いてましたが、「グリル皿」でした。
ビストロの説明書では、大きい型は使えないと書いてありましたが、うまく出来ました。
※ ごめんなさい。手順６で、「角皿」と書いてましたが、「グリル皿」でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
