レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(72品)
レシピID :148556
ミートソース
子供の頃から、うちのミートソースはこれです。
材料 （ ８人分 ）
たまねぎ
２個
にんじん
１本
生姜
１かけ
にんにく
１かけ
合びき肉
４００ｇ
塩
小さじ１
こしょう
少々
＄トマトピューレ
２００ｃｃ
＄コンソメ
小さじ２
＄水
５００ｃｃ
＄砂糖
小さじ１
＄ケチャップ
大さじ３～
＄ソース
大さじ３～
＄ローリエ
３枚
バター
大さじ３
小麦粉
大さじ３
-
1
-
野菜はみじん切りにします。大きめの鍋に分量外のサラダ油を大さじ１入れ、先に生姜とにんにくを香りが出るまで炒めます。
-
2
-
ここへ、たまねぎと人参も加え、良く炒めます。
-
3
-
さらに合びき肉、塩、こしょうを加え、色が変わるまで炒めます。
-
4
-
そこへ、＄を全て入れ、煮こみます。しばらく煮こんだら、味を見て、足りないようだったら、塩、こしょうを足します。
-
5
-
別のフライパンで、バター、小麦粉を５分ほど炒めます。このルーを４の大鍋に加えます。
-
6
-
トロミがついたら出来あがりです。
コメント