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水まんじゅう（リニューアル）

レシピID:148680
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暑くなると大人気ですね～
ぷるんぷるんした「水まんじゅう」が食べたくて、分量を訂正しました
シフォン★ シフォン★

材料 （ 70ｃｃ程度入る容器で、10個～12個 ）

くず粉 50ｇ
砂糖 120ｇ
水 600ｃｃ
あんこ 適量

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今回使用したくず粉は、本くず５５％の物です。あんこは前もって丸めて置くと良いですね

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鍋にくず粉・分量の砂糖・水を入れて少しの間放置します。（くず粉が綺麗に溶けます）

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中火に掛けてかき混ぜていると、全体が糊状になってきます。

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全体がやや透明になり、へらですくった時に「タラタラ」と繋がって流れるようなら、火を止めましょう

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「４」の時に、硬いと感じたら、お水を少し加えて、火に掛けて混ぜて大丈夫です。

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用意した容器を水で濡らしてから「４」を３分の１程度入れて餡子を入れ、また「４」を流します

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後から流して、蓋をした状態です。
今回使用した容器は、和菓子を入れるプラスチック容器です

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冷蔵庫で２時間以上冷やしてから、お食べくださいね^^　お勧めは翌日です。

コツ・ポイント

●前回より、ぷるんとした感じの「水まんじゅう」が出来ました。
●和菓子の容器は、熱に弱く・・熱い液を流すと変形しました
まだくず粉が残っているので、クオカで水まんじゅう用の容器を購入しちゃいました・・・(^▽^;)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

06/09/07

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大好きな水まんじゅうが自分で作れるなんて驚き！大満足でした☆

写真 healthy*

美味しそうに出来ましたね＾＾ありがとうございます。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：04/06/16

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